Hotel Auerhahn - Schluchsee

Annette Komann

Wir waren gestern Abend im Auerhahn PopUp Restaurant essen !
Das Preis Leistungsverhältnis sehr fair.
Das Menü ein kulinarisches Highlight .
Außergewöhnliche Kompositionen und Zusammenstellungen der Zutaten, überraschen und begeistern durch ein beeindruckendes, harmonisches Zusammenspiel der Aromen und Düfte die unvergesslich im Gedächtnis bleiben .
Hier wird Kochkunst auf höchstem Niveau zelebriert und das genießen der Speisen zum absoluten Erlebnis.
Das Team sehr freundlich ,, zuvorkommend und aufmerksam .
Als Gast darf man sich hier als wichtigste Person fühlen .
Wir kommen mit Sicherheit wieder !

Jessica Zimmermann

Das Hotel an sich ist momentan in kompletten Umbaumaßnahmen, daher kann ich dieses nicht bewerten, soll aber dieses Jahr noch fertig werden ?.
Momentan ist ein Pop Up Restaurant in der zukünftigen Brasserie.
Parkplatz ist direkt am Hotel.
Dort kann man jetzt schon durch schöne Plakate (von der Bar) und einem kleinen Modellbau sehen wie es später Mal werden soll ( sieht nach einem zukünftigen Urlaubsort aus).
Spannend ist ebenfalls das man über einen kleinen Teil der Baustelle läuft und dieses auch durch kleine Akzente im Restaurant/Pop Up widerspiegelt wird.
Das Essen ist unglaublich lecker!!
Der Service ist sehr freundlich und die Weinempfehlung ist ebenfalls sehr gut gewesen.

Nadine Rutz

WOW! Wenn man das Rundumpaket in Perfektion sucht, so ist man hier genau richtig. Wir haben selten ein Restaurant erlebt, welches Sympathie, Persönlichkeit und eine hervorragende Küche auf diese Weise verbindet. Grossartig! Das Interieur, die Lage und der Weitblick auf den Schluchsee kommen als Zugabe obendrauf. Marius zeigt, wie man ein Restaurant bzw. Hotel zu führen hat, danke und bis ganz bald! 😀

Danny Charles Jeker

Das Gourmet-Restaurant, über das ich Ihnen berichten möchte (Auerhahn PopUp Restaurant) ist seit Oktober 2023 bekannt für seine exquisiten Speisen und seinen erstklassigen Service. Die Küche zeichnet sich durch kreative Gerichte aus, die mit hochwertigen Zutaten zubereitet werden. Die Menüauswahl ist vielfältig und bietet eine breite Palette an kulinarischen Genüssen.

Die Präsentation der Gerichte ist ästhetisch ansprechend und spiegelt die Liebe zum Detail wider. Die Kombination von Aromen und Texturen ist harmonisch und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die Köche des Restaurants verstehen es, traditionelle und moderne Kochtechniken zu vereinen, um einzigartige Geschmackskompositionen zu kreieren.

Ch. Wey

Pop-up-Restaurant auf der Baustelle, und das nicht weit von der Schweizer grenze entfernt. Der Abend beginnt im künftigen Wintergarten mit Blick in die Hotel Auerhahn-Zukunft. Visualisierungen, Muster von Stoffen, Verkleidungen oder Bodenbelägen entfachen die Vorfreude auf das Kommende.

Der Abend im Restaurant, wunderbar entspannt und voll von schönen Genüssen. YANN BOSSHAMMER und LOGAN SEIBERT waren an diesem Abend erstmals gemeinsam im Auerhahn unterwegs. Sie scheinen sich wunderbar zu ergänzen. Wir haben jeden Bissen genossen, weil es eine subtile und kreative Küche ist, die ins Herz trifft. Sie verzichten darauf, Geschmack, Salzigkeit oder Intensität auf die Spitze zu treiben. Und das ist gut so. Ich will nicht Moden oder Konzepte geniessen, sondern das zeitlos Gute. Und Hauptgänge sind selten meines. Aber die Ente vom Konro Grill war himmlisch. Und ein perfekter Service mit viel Herzlichkeit haben diesen Abend im etwas anderen Restaurant perfekt abgerundet.

Das traumdepot.ch kommt wieder. Das ist klar.

Tatjana Weis

Die Zimmer kann ich nicht bewerten, da wir nur im Pop-up-Restaurant zu Gast waren. Hervorragend, vielen lieben Dank, dass wir an diesem Erlebnis teilhaben durften!

Wir kommen sicher wieder!

L R

Die neue Badelandschaft ist fantastisch gelungen. Das ist eine Riesenplus. Die Saunalandschaft ist sauber, aber bald etwas in die Jahre gekommen. Das Zimmer war gemütlich und zweckmässig, vielleicht nicht so modern. Toll fand ich, dass man die Wahl hatte zwischen verschiedenen Kissen. Am meisten hat mich das Essen enttäuscht, es war sehr mittelmässig und der Service ebenfalls. Wir haben zum Beispiel gesagt, dass wir den Kaffee erst möchten, wenn wir uns am Dessert Buffet bedient haben. Plötzlich war jedoch kein Servicepersonal mehr auf der Fläche, so dass wir es mit dem Kaffee haben bleiben lassen. Ich finde, dass das Preis-Leistungs-Verhältnis nicht stimmt.

Andreas Brunner

Ein tolles Haus! Ich habe das Glück die Baustelle sowie den Baufortschritt verfolgen zu können und kann nur sagen: "Das wird ein tolles und zeitgemäßes Hotel"! Ihr könnt Euch darauf freuen